많은 로스터들이 계절 변화에 따라 
공기 흐름과 열 전달이 달라지면서, 
어렵게 구축한 프로파일을 
유지하는 데 어려움을 겪습니다. 
하지만 Trinitas는 여름과 겨울은 물론, 
습하거나 건조한 날에도 안정적으로 
일정한 결과를 구현할 수 있었습니다.

설치가 끝난 후 샘플링 테이스팅 해서 외부 변수도 
조율하고 공장초기 세팅과 싱크로를 마치는 
단계까지 서비스를 받을 수 있다는 것이 큰 도움이  됩니다. TRINITAS는 프로파일 재현성이 뛰어나 
반복 배치 시 여분의 시간에 다른 파트에 시간을   활용할 수 있어 카페 경영에도 장점입니다.

보통 일정 횟수 연속배치를 하면 프로파일이 
틀어집니다. 로스팅이 불안정해져요. 그런데  TRINITAS는 연속배치를 여러 번 해도 안정적 
이었어요. 50번 넘게 연속으로 했을 때는 불안해 
유심히 맛도 보며 테스트 했는데, 로스팅 결과물이  일정하더라구요. '디테일하다'고 느낍니다.

다른 브랜드의 로스터기를 사용했을 때는 
기체에 무리가 생기거나 프로파일링 차이가 
발생했었는데, TRINITAS는 연속배치했을 때 
무리가 덜 한 느낌이에요. 10배치 이상 기동해도  프로파일에 큰 변화가 없어요. 아마 메탈 화이버 
열원과 고급 부품 등 여러 가지 요소의 하모니가  잘 맞아 떨어져서 그런 것 같아요.

진심으로 도움을 주려는 마음이 와닿습니다.
고장 나는 일이 잘 없었어요. 어쩌다 작은
문제가 발생해도 연락하면 바로 알려줍니다.
T7에는 예열과 후열 기능 처럼 유저들에게
매우 편리한 기능들까지 있어요.

커피 품질에 진심인 분들이 계십니다. 
진심인 분들이 항상 같은 품질의 맛으로 
보내주어서 좋다고 하시더라구요. 
그 분들을 만족시켰을 때, 트리니타스로 
선택하길 잘했다는 생각이 들었습니다.

매장 이전으로 새로운 환경에서 로스팅을 해야 
했었어요. 그런데 재현성과 안정성이 정말 좋은지, 
프로파일 변경을 크게 하지 않아도 이전의 커피 
맛이 그대로 났습니다. 나중에 큰 용량 로스터기  
구매 시 당연히 트리니타스를 사용할 예정입니다.

일을 정말 디테일하게 진행합니다. 
대표님이 정말 섬세하시고, 소통을 중요하게 
생각하시는 것 같아 좋습니다. 이런저런 질문을 
위해 연락을 자주 하고 도움도 많이 받습니다. 
대표님이 제품에 대한 애정이 크구나 느꼈어요.

대표님이 실제로 로스팅한 사람이라서 그런지 
로스터에 대한 배려가 잘 느껴집니다. 예를 들어, 
사이클론 채프받이 형태와 사이즈에서 디테일이  
느껴집니다. 로스터가 어떤 고민을 할지 계속 고민 고민 
해주시고 업그레이드해주시는 것 같습니다.